Грузия объявила сыр сулугуни своим культурным наследием

Пятница, 13 ноября 2020, 13:52

В Грузии сыр сулугуни получил статус памятника нематериального культурного наследия.

Соответствующий приказ подписал генеральный директор Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Николоз Антидзе, сообщает "Европейская правда" со ссылкой на Грузия Online.

"Присвоить статус памятника нематериального культурного наследия элементу нематериального культурного наследия - традиции сулугуни в Грузии", - сказано в приказе, который вступил в силу 11 ноября.

Читайте также
"Гуцульская овечья брындзя" стала первым украинским географическим указанием

Сулугуни - сорт сыра из региона Самегрело. Он производится только из натуральных ингредиентов: коровьего или буйволиного молока. Содержание жира в сулугуни в среднем составляет 45%.

В 2016 году правительство Грузии оформило патент на сулугуни и еще несколько блюд грузинской кухни. Это значит, что сыр под названием "сулугуни" может быть изготовлен только на территории Грузии с соблюдением рецептуры, технологического процесса, и должен соответствовать определенным критериям качества.

На сегодняшний день в Грузии официально зарегистрировано 14 видов сыра.

Тем же приказом Николоз Антидзе объявил памятником нематериального культурного наследия традиционную аджарскую вышивку.

В прошлом году "гуцульская овечья брындзя" стала первым украинским географическим указанием.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
powered by lun.ua